食用明胶

也称为：颗粒明胶或食用明胶。
成分：120-280 Bloom 牛肉明胶。
味道和香气：无味、无臭。
用途：明胶用作胶凝剂，用于：甜点、烘焙、果冻、酸奶、沙拉、馅饼、果酱、蛋糕、糖果和布丁。每 2 杯液体使用 1 汤匙明胶。
替代品：草莓明胶、柠檬明胶、樱桃明胶或琼脂
营养成分：明胶含有 18 种氨基酸，其中一半是身体健康所必需的氨基酸。
产品产地：牛肉、牛骨。
提取方法：酸法、碱法。
它通常用作食品、饮料、药物、药物或维生素胶囊、照相胶片、纸张和化妆品中的胶凝剂。

明胶

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