产品名称：甘氨酸
其他名称：GLYCINE TECHNICAL；GLYCINE USP
CAS 编号：56-40-6
分子式：C2H5NO2

气味：无味

外观/颜色：白色粉末，

应用：化肥、医药、食品添加剂、调味品等行业。

生物作用

蛋白质构建块：甘氨酸是细胞用于合成蛋白质的20种氨基酸之一。它以体积小、结构简单而著称，这使得它能够适应蛋白质分子的狭小空间。
神经递质：在中枢神经系统中，甘氨酸充当抑制性神经递质，这意味着它有助于调节神经信号，促进平静并减少肌肉收缩。
抗氧化特性：甘氨酸参与谷胱甘肽的合成，谷胱甘肽是一种强大的抗氧化剂，可保护细胞免受氧化应激，并支持肝脏解毒有害物质的功能。
胶原蛋白生成：甘氨酸是胶原蛋白的一种成分，胶原蛋白是体内最丰富的蛋白质，也是皮肤、结缔组织和骨骼的重要组成部分。它有助于保持皮肤弹性和关节健康。

饮食来源

富含蛋白质的食物中含有甘氨酸。

肉类和鱼类：特别是猪肉、鸡肉、牛肉和鱼类。

乳制品：包括牛奶、奶酪和酸奶。

豆类：如豆类、扁豆和鹰嘴豆。

明胶：胶原蛋白衍生物，富含甘氨酸。

健康益处

支持睡眠和情绪：研究发现甘氨酸具有通过促进放松和减少入睡时间改善睡眠质量的潜力。它还可能具有稳定情绪的作用。

增强关节和骨骼健康：作为胶原蛋白的一种成分，甘氨酸有助于维持健康的关节和骨骼。它支持软骨和骨组织的结构。

肠道健康：甘氨酸可能有助于保护肠道内壁并通过促进胃液和胆汁酸的产生来支持消化。

肌肉健康和表现：人们已经研究了甘氨酸补充剂在运动过程中减少肌肉损伤和提高耐力的潜力，但这一领域还需要更多的研究。

安全性和注意事项
一般认为是安全的 (GRAS)：甘氨酸被认为可以通过膳食来源和补充剂安全摄入。大多数人都能很好地耐受它。
补充剂：甘氨酸补充剂可用，通常用于达到更高的摄入量以获得特定的健康益处。但是，与任何补充剂一样，建议咨询医疗保健提供者，特别是如果您有潜在的健康问题。