产品名称：L-半胱氨酸盐酸盐
其他名称：L-半胱氨酸·盐酸盐；L-半胱氨酸·盐酸；L-半胱氨酸盐酸盐；L-半胱氨酸无水盐酸盐
CAS 编号：52-89-1
分子式：C3H8ClNO2S

外观/颜色：白色粉末

应用：化妆品、药品、食品

在临床营养中，L-半胱氨酸用作抗氧化剂。在食品工业中，它用作天然果汁产品的抗氧化剂。它还可以用作氨基酸注射剂的添加剂，以满足静脉全肠外营养中的基本营养需求。

它可以在一天中最方便的任何时间服用。NAC 有 500、600、750 和 1,000 毫克片剂可供选择。您可能需要将剂量分开，每天服用两次或三次才能看到效果，因此请考虑早上服用一次，晚上再服用一次。

化学和生物学特性

L-半胱氨酸是一种半必需氨基酸，这意味着它可以由身体合成，但在某些情况下，例如疾病或压力，其产量可能不足，需要饮食摄入。 L-半胱氨酸对于蛋白质的合成和谷胱甘肽（体内一种重要的抗氧化剂）的生成至关重要。

工业和食品应用

食品工业：L-半胱氨酸盐酸盐被广泛用作食品添加剂，主要用作面团调理剂和增味剂。它有助于通过分解面筋和增强面团弹性来改善烘焙食品的质地。此外，它还充当还原剂，有助于在储存期间保持食品的稳定性和质量。
化妆品：在化妆品行业，L-半胱氨酸盐酸盐用于护发产品。它通过促进发干内二硫键的形成来增强头发的强度和质地，这对头发的结构和完整性至关重要。
制药：L-半胱氨酸盐酸盐也用于药物配方。它可以作为某些药物的稳定剂，确保其长期效力和功效。

健康益处和医疗用途

抗氧化特性：作为谷胱甘肽的前体，L-半胱氨酸盐酸盐在细胞抗氧化防御中起着至关重要的作用。谷胱甘肽有助于中和自由基并解毒体内的有害物质，有助于整体健康和疾病预防。
解毒支持：L-半胱氨酸参与重金属和其他有毒物质的解毒，通过与它们结合并促进它们从体内排出。
某些疾病的治疗：在医学上，L-半胱氨酸盐酸盐可用作治疗辅助手段，用于半胱氨酸缺乏或氧化应激发挥作用的疾病，例如某些肝脏疾病或与氧化损伤相关的慢性疾病。
安全注意事项
一般认为是安全的 (GRAS)：如果按照监管指南使用，L-半胱氨酸盐酸盐被认为是安全的。它已被广泛研究并广泛应用于食品和制药行业。
过敏反应：虽然罕见，但对 L-半胱氨酸盐酸盐可能会发生过敏反应，尤其是对含硫化合物敏感的个体。