产品名称：L-蛋氨酸
其他名称：S-蛋氨酸，蛋氨酸 (VAN)
CAS 编号：63-68-3
分子式：C5H11NO2S
外观/颜色：白色粉末，白色结晶
应用：饲料补充剂

它可能有助于保护身体免受电离辐射造成的伤害。它可以解毒体内的有害物质。这些包括重金属。它还可以防止对乙酰氨基酚中毒造成的肝损伤，并有助于防止肝脏脂肪沉积。

生物功能

蛋白质合成：与所有氨基酸一样，L-蛋氨酸在蛋白质合成中起着根本作用。它作为翻译过程中第一个被纳入生长肽链的氨基酸来启动该过程。
甲基化反应：L-蛋氨酸是 S-腺苷甲硫氨酸 (SAMe) 的前体，S-腺苷甲硫氨酸是一种参与全身甲基化反应的辅酶。甲基化对于调节基因表达、蛋白质功能和神经递质代谢至关重要。
抗氧化特性：通过其代谢物同型半胱氨酸，L-蛋氨酸有助于谷胱甘肽的合成，谷胱甘肽是一种强大的抗氧化剂，有助于保护细胞免受氧化应激和损伤。
解毒：L-蛋氨酸中的硫对于谷胱甘肽的合成至关重要，谷胱甘肽在肝脏和其他器官中解毒有害物质方面起着关键作用。

L-蛋氨酸的来源

L-蛋氨酸存在于各种富含蛋白质的食物中，包括肉类、鱼类、乳制品和鸡蛋。坚果、种子和谷物等植物来源也含有 L-蛋氨酸，尽管含量不同。确保摄入足够的 L-蛋氨酸对于维持整体健康和支持基本身体功能至关重要。

健康益处和注意事项

肌肉生长和修复：L-蛋氨酸是一种蛋白质构建氨基酸，可支持肌肉生长和修复，这对运动员和经常进行体育锻炼的人尤其重要。
肝脏健康：其在排毒过程中的作用凸显了 L-蛋氨酸对肝脏健康的重要性，有助于消除毒素并支持最佳肝功能。
抗氧化防御：通过促进谷胱甘肽合成，L-蛋氨酸有助于对抗氧化应激，氧化应激与衰老、慢性疾病和炎症有关。

缺乏和补充

虽然饮食均衡的人很少出现 L-蛋氨酸缺乏症，但某些医疗状况或饮食限制可能导致摄入不足。在这种情况下，可以在医疗监督下考虑补充，以确保适当的平衡并避免潜在的副作用。