产品名称：大米蛋白
其他名称：大米蛋白、大米蛋白粉
CAS 编号：94350-05-7
分子式：C5H11NO2
生产工艺：提取和水解
外观/颜色：淡黄色或白色粉末
应用：膳食补充剂产品

大米蛋白为人体提供称为氨基酸的营养物质。大米蛋白中的氨基酸种类可能有助于保护人体免受血液中过多糖分的影响。它们还可能有助于降低血压和血脂。

它是一种高品质、低过敏性、纯素和素食蛋白质，易于消化，并含有保持良好健康和肌肉锻炼所需的所有必需氨基酸。大米蛋白的脂肪和碳水化合物含量也很低，这对试图减肥或保持健康体重的人有益。

了解大米蛋白：定义、益处、效果、应用和来源

定义

大米蛋白是一种源自糙米（Oryza sativa）的植物蛋白。它是通过碾磨糙米，然后从碳水化合物和纤维中分离蛋白质含量的过程提取的。大米蛋白以其易消化性而闻名，通常用作各种营养补充剂和食品的主要蛋白质来源。

益处

大米蛋白具有多种显着的健康益处：

1. 完整的氨基酸组成：虽然大米蛋白的赖氨酸含量低于动物蛋白，但它可以与其他植物蛋白互补，与豆类结合后可成为完整的蛋白质来源。

2. 低过敏性：大米蛋白不含乳制品、大豆和麸质等常见过敏原，适合对食物敏感或过敏的人。

3. 易消化性：它易于消化，是胃敏感人士的温和选择。

4. 支持肌肉生长：与其他蛋白质来源一样，大米蛋白有助于肌肉恢复和生长，对运动员和活跃人士特别有益。

5. 持续能量：糙米中的碳水化合物含量提供了稳定的能量来源，使大米蛋白成为耐力运动员的良好选择。

效果

对于那些寻求植物性蛋白质的人来说，食用大米蛋白的效果尤其有利。使用者通常会感到饱腹感和精力增加，同时运动后肌肉恢复得到改善。它对消化系统的温和性质使人们可以定期食用而不会感到不适，使其成为许多人的可靠选择。

应用

大米蛋白用于各种产品，包括：

1. 营养补充剂：以粉末形式提供，通常用于蛋白质奶昔和代餐产品。

2. 植物性食品：大米蛋白是纯素和素食蛋白棒、零食和肉类替代品的关键成分。

3. 烘焙食品：它可以加入烘焙产品中以增加蛋白质含量，而不会显著改变风味。

4. 功能性食品：许多注重健康的食品，包括冰沙和谷物，都利用大米蛋白来增加营养价值。

起源

大米是最古老的栽培作物之一，起源于亚洲，可追溯到数千年前。随着对植物蛋白的需求不断增加，提取大米蛋白作为营养补充剂越来越受欢迎。它的可持续性和广泛可用性使其成为健康和保健领域的一个有吸引力的选择。

结论

大米蛋白是一种多功能且营养丰富的植物蛋白来源，具有多种健康益处，包括肌肉支持和消化便利。它的低过敏性和与其他蛋白质来源的兼容性使其成为遵循植物性饮食的人的热门选择。随着消费者越来越多地寻求可持续和注重健康的饮食选择，大米蛋白很可能继续在营养领域发挥重要作用，为满足蛋白质需求提供有效的解决方案。