蚕蛹蛋白 蚕蛹的成分是什么? 蚕蛹单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪含量低(Payne et al.， 2016)。蚕蛹中约70%-80%的脂肪酸为不饱和脂肪酸，约1%为油脂中的不皂化物质，包括油菜甾醇、β-谷甾醇、胆固醇等。 蚕的蛋白质含量高吗？ 蚕幼虫。据估计，100 克家蚕幼虫含有 54% 的蛋白质、8% 的脂肪、6% 的纤维和 6% 的灰分，以及 390 kcal 的能量 (39)。由于蛋白质含量高，幼虫被喂给较年轻的动物，包括爬行动物，作为营养补充剂。
